Кулинария - Кулинарные рецепты, Салаты, Десерты, Коктейли, Напитки, Мед
О проекте · 

Заготовки

Варенья

Арбузное варенье (из мякоти) · Варенье из земляники с черникой
Варенье абрикосовое · Варенье из инжира (I)
Варенье из инжира (II) · Варенье виноградное по-грузински
Варенье из инжира (III) · Варенье земляничное (II)
Варенье из ирги · Варенье земляничное (III)
Варенье из кизила и яблок · Варенье из абрикосов с косточками
Варенье из кизила с терном · Варенье из апельсинов с цедрой
Варенье из клюквы на меду · Варенье из арбузных корок
Варенье из белого винограда · Варенье из корок дыни
Варенье из белой черешни · Варенье из красной смородины
Варенье из белой черешни с лимоном и орехами · Варенье из красной смородины
Варенье из брусники · Варенье из крыжовника и апельсинов
Варенье из брусники на меду · Варенье из лимонов
Варенье из брусники с грушами · Варенье из лимонов (II)
Варенье из вишни (без косточек) · Варенье из лука
Варенье из вишни (с косточками) · Варенье из мандаринов
Варенье из грейпфрутов · Варенье из моркови
Варенье из дыни · Варенье из моркови
Варенье из моркови, лимонов и бутонов календулы · Варенье из дыни и бананов
Варенье из мороженой рябины · Варенье из дыни и малины
Варенье из морошки · Варенье из ежевики
Варенье из нарезанных персиков · Варенье из жимолости
Варенье из недозрелого крыжовника · Варенье из земляники (клубники)
Варенье из нектаринов и слив

Пастила

Пастила грушево-яблочная · Пастила крыжовенная
Пастила из ежевики · Пастила малиновая
Пастила из жимолости · Пастила натуральная сливовая
Пастила из калины · Пастила по-словацки
Пастила из облепиха · Пастила сладкая из физалиса
Пастила крыжовенная · Смоква из рябины

Джемы и конфитюры

Бекмес (виноградный мед) · Джем из крыжовника (I)
Джем "Ассорти" · Джем из крыжовника (II)
Джем "Быстрый" · Джем из крыжовника и черной смородины
Джем абрикосовый I · Джем из малины (I)
Джем абрикосовый по-словацки · Джем из малины (II)
Джем абрикосовый со смородиновым пюре · Джем из моркови
Джем бруснично-сливовый · Джем из морошки
Джем бруснично-яблочный по-словацки · Джем из облепихи
Джем виноградный по-грузински · Джем из садовой земляники
Джем вишнево-смородиновый · Джем из тыквы с калиной
Джем вишнево-яблочный · Джем из тыквы с калиной
Джем вишневый · Джем из черешни, с земляникой и с красной смородиной
Джем вишневый с лимонной кислотой · Джем из черной смородины с яблоками и грушами
Джем грушевый · Джем из черноплодной рябины
Джем грушевый · Джем из черноплодной рябины и айвы
Джем земляничный пастеризованный · Джем из черноплодной рябины и яблок
Джем из вишен и дыни · Джем из чернослива (I)
Джем из дыни · Джем из чернослива (II) (из очищенного чернослива)
Джем из дыни · Джем клубничный (1)
Джем из ежевики · Джем клубничный (3)
Джем из ежевики с яблоками · Джем клубничный с яблочным соком (2)
Джем из жимолости · Джем красносмородиновый
Джем из кизила и яблок · Джем крыжовниковый с черной смородиной
Джем из клубники и красной смородины · Джем крыжовниковый со сливами
Джем из красной смородины с арбузом · Джем малиново-крыжовенный по-чешски

Повидло

Паста абрикосовая · Повидло рябиново-яблочное
Паста из чернослива · Повидло сливовое
Повидло абрикосовое · Повидло сливовое
Повидло абрикосовое по-болгарски · Повидло сливовое без сахара
Повидло бруснично-черничное · Повидло тыквенно-яблочное
Повидло брусничное · Повидло черничное
Повидло грушево-яблочное · Повидло яблочно-брусничное
Повидло грушевое · Повидло яблочно-грушевое
Повидло из арбуза с персиками · Повидло яблочно-сливовое
Повидло из кизила · Повидло яблочно-черничное
Повидло из крыжовника · Повидло яблочное (I)
Повидло из моркови · Повидло яблочное (способ I)
Повидло из обыкновенной рябины · Повидло яблочное (способ II)
Повидло из чернослива · Повидло-ассорти (2 способ)
Повидло из чернослива, немешаное · Повидло-ассорти (I способ)
Повидло малиновое светлое · Смоква из крыжовника
Повидло малиновое темное · Смоква из крыжовника
Повидло персиковое

Заготовка рыбы и мяса

Горбуша соленая · Сало с чесноком в банке
Гусь вяленый · Сало соленое
Копченая норвежская семга · Селедка малосольная
Печенка-тушенка · Сиг по-старофински
Сало в банке · Филе скумбрии со специями
Сало оригинальное

Пюре из фруктов и ягод

Земляничное пюре · Пюре морковно-яблочное
Пюре из вареных яблок · Пюре морковное
Пюре из каштанов · Пюре облепиховый
Пюре из обыкновенной рябины · Пюре яблочно-земляничное
Пюре из печеных яблок · Пюре яблочно-сливовое
Пюре из черники · Пюре яблочно-тыквенное

Заморозка

Вишневое пюре, замороженное с сахаром · Зеленый лук замороженный
Вишня, замороженная в сахарном сиропе · Клубника замороженная
Жимолость замороженная · Малина замороженная с сахаром
Замороженная черная смородина с сахаром · Смородина замороженная

Разное консервирование

Абрикосы в собственном соку · Кабачки по-мелитопольски
Аджика с яблоками и морковью · Калина в меду
Арбузный мед (бекмез) · Калина перетертая с сахаром
Баклажаны консервированые · Красная и черная смородина в сахаре
Баклажаны по-болгарски · Крыжовник в собственном соку
Баклажаны с помидорами и чесноком · Крыжовник с укропом и чесноком
Баклажаны с растительном масле · Крыжовник с чесноком
Брусника в сиропе · Облепиха с сахаром
Виноградные листья консервированные · Овощная приправа с черешковым сельдереем
Вишня и черноплодная рябина в сиропе · Перец жареный в маринаде
Груши натуральные · Перец фаршированный
Дынный мед · Персики в вине
Ежевика в собственном соку · Персики в собственном соку
Жимолость в сахаре · Петрушка (укроп, сельдерей, кинза) в растительном масле
Жимолость, протертая с сахаром · Приправа из баклажанов
Заготовка для пирогов из жимолости · Приправа из хрена
Заготовка из сливы, томатов и физалиса · Пюре из крыжовника
Заготовка из щавеля с крапивой для щей · Рябина с сахаром
Заготовка из щавеля с растительным маслом · Салат из огурцов, физалиса и моркови
Заготовка из щавеля со шпинатом · Салат из перезрелых огурцов
Заготовка из щавеля, петрушки и укропа с солью · Салат из печеных баклажанов
Заправка из сливы с чесноком · Салат, консервированный из баклажанов с овощами
Земляника без сахара · Икра из физалиса
Сладкий перец зажаренный с хреном · Кабачки в яблочно-масляной заливке
Слива в собственном соку

Квашение

Баклажаны квашенные фаршированные · Морковь квашеная
Баклажаны квашеные · Огурцы с патиссонами квашеные
Капуста савойская квашенная · Помидоры квашенные сухим способом
Квашеный чеснок · Топинамбур квашенный

Сиропы

Cироп клубничный (II) · Сироп клубничный (I)
Виноградный сироп · Сироп клюквенный
Какао-сироп · Сироп клюквенный
Сироп вишневый · Сироп клюквенный натуральный
Сироп земляничный · Сироп лимонный
Сироп земляничный (клубничный, малиновый) · Сироп малиновый
Сироп из барбариса · Сироп из брусники
Сироп малиновый (III) · Сироп из вишни (1 способ)
Сироп малиновый по-болгарски · Сироп из вишни (2 способ)
Сироп малиновый с уксусом по-чешски · Сироп из горьких апельсинов (Turunc Macunu)
Сироп мятный · Сироп из киви
Сироп сахарный (скреп) · Сироп из кизила
Сироп черемуховый · Сироп из красной смородины
Сироп черничный · Сироп из чернослива (I)
Сироп черносмородиновый натуральный (I) · Сироп из чернослива (II)
Сироп черносмородиновый натуральный (II) · Сироп из яблок

Компоты

Hастой калины · Компот из жимолости
Компот абрикосовый · Компот из земляники
Компот алычовый · Компот из земляники
Компот виноградный · Компот вишнево-голубичный
Компот из ирги I · Компот вишневый
Компот из ирги II · Компот вишневый без косточек
Компот из калины с яблоками · Компот вишневый натуральный с пряностями
Компот из кизила (I) · Компот вишневый с черноплодной рябиной
Компот из кизила (II) · Компот грушево-сливовый
Компот из костяники · Компот грушевый
Компот из красной c смородины с яблоками · Компот из красной смородины
Компот грушевый по-словацки · Компот из красной смородины (I)
Компот из красной смородины (II) · Компот грушевый с медом
Компот грушевый с ягодным сиропом · Компот из крыжовника (II)
Компот грушово-облепиховый · Компот из крыжовника быстрого приготовления
Компот диетический из жимолости · Компот из крыжовника с черной смородиной
Компот из брусники · Компот из малины (I)
Компот из брусники с яблоками или грушами · Компот из малины (II)
Компот из дыни · Компот из малины ускоренным способом
Компот из дыни и слив · Компот из мандаринов
Компот из ежевики (I) · Компот из морошки
Компот из ежевики (II) · Компот из обыкновенной рябины
Компот из ежевики с ромом · Компот из персиков (I)

Соки

Cок вишнево-яблочный · Сок малиновый натуральный
Джус абрикосовый · Сок брусничный без сахара
Сок морошки без сахара · Сок брусничный натуральный
Сок морошки с сахаром · Сок вишневый из мезги
Сок облепиховый · Сок вишневый натуральный
Сок облепиховый с медом и мятой · Сок вишневый с мякотью
Сок облепиховый с сахаром · Сок из жимолости (I)
Сок рябиновый · Сок из жимолости (II)
Сок рябиновый с мякотью · Сок из ирги
Сок рябиновый с сахаром · Сок из кизила
Сок с яблоками сборный · Сок из крыжовника
Сок сливовый с мякотью · Сок из черноплодной рябины
Сок калиновый без сахара · Сок черносмородиновый с мякотью
Сок калиновый с сахаром · Сок яблочно-смородиновый
Сок кизиловый по-кавказски · Сок яблочный (способ I)
Сок клюквенный с мякотью · Сок яблочный (способ II)
Сок крыжовенный · Сок яблочный с мякотью
Сок крыжовенный натуральный · Сок-ассорти с красной смородиной
Сок крыжовенный с мякотью

Консервирование грибов

Белые грибы, маслята, подберезовики и подосиновики соленые · Грузди соленые
Бланшированные соленые грибы · Лисички маринованные
Боровики соленые · Маринование вешенки
Боровики, подберезовики, подосиновики маринованные · Опята осенние соленые
Валуи маринованные · Рыжики маринованные (I способ)
Горькуши маринованные · Рыжики маринованные (II способ)
Грибы в маринаде · Рыжики соленые
Грибы маринованные · Салат из крабов с грибами
Грибы соленые (старинный рецепт) · Соленые вешенки (горячий способ)
Грузди и подгруздки соленые по-алтайски · Соленые вешенки (холодный способ)
Грузди маринованные · Трюфели соленые

Соление

Арбуз солено-сладкий · Огурцы консервированные в томатном соке
Арбуз соленый · Арбузы, соленные в банках
Арбузы, соленные в капусте · Арбузы, соленные с яблоками
Огурцы консервированные с соком черной смородины · Баклажаны соленые
Огурцы консервированные салатные · Дыни соленые
Огурцы консервированные сладкие · Зеленая фасоль в рассоле
Огурцы консервированные трехкратной заливкой · Зерна кукурузы
Огурцы малосольные · Огурцы по-волгоградски
Кабачки с морковью и яблоками в яблочном соке · Огурцы с сахаром по-чешски
Кабачки соленые · Капуста с сельдереем и морковью
Крыжовник соленый · Огурцы соленые пряные
Кукуруза консервированная в початках · Огурцы соленые с красной смородиной
Лук с солью · Огурцы соленые с чесноком
Малосольный чеснок · Перец соленый
Морковь вяленая по-болгарски · Перец соленый по-болгарски
Морковь соленая · Перец соленый по-венгерски с цветной капустой
Огурцы в крыжовенном соке · Перец соленый по-польски
Огурцы в огуречном соке · Перец соленый по-чешски
Огурцы в щавелевом соке · Перечный крем
Огурцы камышинские · Огурцы консервированные
Огурцы консервированные без стерилизации · Помидоры соленные с горчицей

Маринование

Арбуз консервированный · Крыжовник маринованный I
Арбуз маринованный с пряностями · Крыжовник маринованный II
Ассорти из маринованных ягод · Кубики дыни в кисло-сладком маринаде
Баклажаны маринованные · Кукуруза в маринаде по-кубински
Баклажаны маринованные с зеленью и чесноком · Кукуруза молодая, маринованная
Баклажаны маринованные фаршированные (I способ) · Листья сельдерея маринованные
Баклажаны маринованные фаршированные (II способ) · Лук маринованный по-болгарски
Брусника в маринаде · Лук репчатый маринованный
Брусника, маринованная с яблоками · Лук, маринованный в свекольном соке
Брюссельская капуста в сладко-кислой заливке · Лук, маринованный в соке черной смородины
Виноград маринованный (I) · Лук, маринованный в яблочном соке
Виноград маринованный (II) · Маринованная рябина
Вишня маринованная · Маринованная стручковая фасоль (I)
Вишня, маринованная в собственном соку · Маринованная стручковая фасоль (II)
Дыни в уксусе · Маринованная черника
Дыня маринованная · Маринованное манго
Зеленая фасоль с уксусом и сахаром · Маринованные баклажаны с зеленью
Кабачки маринованные · Маринованные груши с рябиной
Капуста маринованная с рябиной · Маринованный чеснок
Капуста цветная в овощной смеси · Капуста цветная маринованная
Морковь, маринованная с чесноком · Капуста цветная маринованная слабокислая
Огурцы маринованные горчичные · Капустные листья с хреном
Кисло-сладкие огурцы с укропом · Огурцы маринованные салатные
Корень сельдерея маринованный · Огурцы с зеленью и ягодами можжевельника

Сушка

Абрикосы засахаренные · Калина сушеная
Кауындак (Сушеная дыня) · Вишня сушеная без косточек
Козинаки из рябины · Вишня сушеная с косточками
Персики сушеные · Груши сушеные
Рулет из клубники · Дыня вяленая
Рябина вяленая · Слива сушеная
Жимолость сушеная · Сухая приправа из душистого лука и сельдерея
Заготовка корневища хрена · Сушеная черника
Заготовка листьев хрена · Сушеные абрикосы
Изюм из ирги · Сушка моркови
Инжир сушеный (I) · Черешня сушеная

Мочение

Брусника моченая · Сливы моченые
Виноград моченый · Смородина красная моченая
Груши, моченые с брусникой · Физалис моченый
Клюква, моченная в воде · Яблоки моченные с брусникой
Клюква, моченная в сахарном сиропе · Яблоки моченные с черной смородиной
Рябина моченая · Яблоки моченые
Рябина моченая с яблоками · Яблоки моченые с медом и яблочным соком
Нас поддерживают:

Кулинария - Кулинарные рецепты, Салаты, Десерты, Коктейли, Напитки, Мед  ·