Кулинария - Кулинарные рецепты, Салаты, Десерты, Коктейли, Напитки, Мед
О проекте · 

Вторые блюда из мяса

Блюда из баранины

Бараний бок с кашей · Барашек с холодным соусом из йогурта
Баранина в вине · Барашек со шпинатом по-пенджабски
Баранина молодая с бобами · Бедро барашка с каперсами
Баранина по-абхазски · Бедро барашка с каперсовым соусом
Баранина по-арабски · Бефстроганов из барашка с цуккини
Баранина по-горски · Бешбармак по-башкирски
Баранина по-памирски · Бешбармак по-киргизски
Баранина по-французски · Боботи
Баранина с баклажанами · Бобы с мясом в горшочке
Баранина с баклажанной икрой по-армянски · Брэди томатное
Баранина с красным карри · Буглама из баранины
Баранина с крыжовником и орехами · Гиймя-плов
Баранина с кускусом по-мароккански · Грудинка баранья в сухарях (фри)
Баранина с пшеном · Грудинка баранья по-флорентийски
Баранина с сельдереем · Грудинка баранья под тминным соусом
Баранина с черносливом и миндалем · Долма из лука (лук фаршированный)
Баранина, жаренная крупным куском · Душенина из баранины
Баранина, жаренная с кабачками · Жаркое из баранины степное
Баранина, жаренная с картофелем и помидорами · Жаркое крестьянское из баранины с зеленью
Баранина, жаренная с луком · Жаркое по-крымски
Баранина, запеченная в мяте · Жаркое с овощами по-мароккански
Баранина, тушенная с овощами, по-арабски · Жаркое с овощами по-мароккански
Бараньи котлеты с начинкой в тесте · Зеленое лобио с мясом
Баранья грудинка в тесте · Кабырга
Баранья нога в тесте · Кануник по-карельски

Блюда из свинины

"Огурчики" по-тираспольски · Корейка, запеченная с черносливом
Cтейки cвиные с соусом из виски · Коруонблянц "Шаргач" (фаршированная телятина)
Баклажаны со свининой по-молдавски · Купаты
Баклажаны со свиным фаршем · Медальоны по-цыгански
Бигос · Мужужи
Биточки мясные с начинкой · Мясо по-запорожски
Буженина в сенной трухе с пивом · Мясо с апельсинами
Буженина с пивом · Мясо, фаршированное грибами
Буженина, запеченная в тесте · Ножки свиные в желе
Голова свиная с хреном · Ножки свиные с горохом
Голубцы по-молдавски · Оладьи картофельные по-мински
Грудинка под голландским соусом · Острая свинина и спагетти с овощами
Гювеч · Отбивные по-немецки
Жареная свинина с клевером · Отбивные с сыром
Жареные свиные ребрышки · Отбивные свиные во фруктовом желе
Жаркое "Старый мельник" · Пелло
Жаркое по-молдавски · Поджарка из свинины с яблоками
Жаркое по-русски · Поросенок c гречневой кашей
Запеканка из свинины с изюмом и арахисом · Поросенок вареный фаршированный
Заяц поддельный · Поросенок жареный с гречневой кашей
Кануник по-карельски · Поросенок отварной
Капустные рулетики под соусом · Поросенок отварной под белым соусом
Карбонад, маринованный в соевом соусе, под сыром · Поросенок под соусом из хрена с уксусом
Карбонат по-фламандски · Поросенок фаршированный
Картофель, фаршированный мясом · Поросенок фаршированный гречневой кашей

Блюда из говядины

Азу по-татарски из говядины · Говядина с луком-пореем
Антрекот по-бретонски · Говядина с луком-пореем и редькой
Антрекот по-бретонски · Говядина с миндалем и рисом
Баклажаны с овощами и говядиной в горшочках · Говядина с морковью
Баклажаны, запеченные с говядиной · Говядина с сельдереем
Бастурма · Говядина с солеными огурцами
Бастурма по-грузински · Говядина с хреном
Бефстроганов по-французски · Говядина тушеная
Биточки в горшочке · Говядина фаршированная
Биточки мясные с начинкой · Говядина, жаренная в кляре
Бифштекс натуральный · Говядина, запечная с сыром
Бифштекс по-татарски · Говядина, маринованная по-берлински
Бифштекс с перцем · Говядина, тушенная в пиве
Бифштекс с перцем (I) · Говядина, тушенная в пиве
Бифштекс с перцем (II) · Говяжье филе с гранатовым соусом
Бифштексы австралийские с бананами · Говяжьи полоски с брынзой
Блюдо с телятиной и шампиньонами · Говяжья вырезка в тесте
Говядина отварная с айвой и тыквой · Жаренка
Говядина по-голландски с маринованными грибами · Жаркое по-русски
Говядина с апельсинами · Жаркое с сухофруктами
Говядина с апельсинами и соевым соусом · Жаркое с черносливом
Говядина с грибами и кунжутом · Жиго из телятины
Говядина с ливером · Зеленое лобио с мясом
Говядина с лимоном · Зразы
Говядина с луком · Кануник по-карельски

Блюда из дичи

Голуби в мадере · Куропатка с апельсинами
Голуби жаренные · Куропатка с апельсинами
Голуби жареные · Куропатки, жаренные на вертеле
Голуби по-монастырски · Перепел под черешней
Голуби с грибами · Перепел со специями в гриле
Голуби со сметаной по-молдавски · Перепел табака
Голуби, фаршированные бараниной по-молдавски · Перепела в молоке
Дикий голубь с луком · Перепела в сметане с сырными кнелями
Дикий голубь с шалфеем · Перепела во фритюре
Дикий голубь тушеный (I) · Перепела жареные
Дикий голубь тушеный (II) · Перепела запеченные
Дикий голубь тушеный пикантный · Перепела с трюфелями
Дикий голубь фаршированный · Перепела фаршированные
Жареные голуби под соусом · Плов из диких голубей
Консервирование перепелов · Тетерев по-регински
Котлеты из голубя по-алжирски · Фазан по-богемски

Блюда из страуса

Нежное мясо · Стейки с дижонской горчицей
Рулеты в беконе · Стейки страусиные "Вестерн"
Стейк английский из страуса · Страус-гриль
Стейки с апельсиновым конфитюром · Страусятина пекан

Блюда из индейки

Жаренная индейка с черносливом · Индейка, жаренная под сметанным соусом с изюмом
Запеченная индейка с лимоном · Индейка, панированная с грибным соусом
Индейка "Мари-Мадлен" · Индейка, печенная в фольге
Индейка в цитрусовой глазури · Индейка, сваренная с овощами
Индейка в шампанском · Индейка, тушенная в белом вине
Индейка для дня Благодарения · Индейка, тушенная в винном соусе
Индейка отварная · Индейка, тушенная с грибами
Индейка отварная по-кабардински · Индейка, тушенная с фруктами
Индейка отварная под белым соусом с рисом · Индейка, фаршированная каштанами
Индейка отварная с соусом · Индейка, фаршированная печенью
Индейка по-английски · Индюшатина с бататом
Индейка по-бургундски · Индюшачья грудка, фаршированная курагой и орехами пекан
Индейка по-рыцарски · Нашпигованная грудка индейки
Индейка по-строгановски · Паштет из индейки
Индейка с апельсинами · Рождественская индейка
Индейка с вином и шампиньонами · Рулет из индейки с грибной начинкой
Индейка с клюквой и апельсином · Рулет из индейки с каштанами
Индейка с фрикадельками · Сотэ из индейки с рисом
Индейка фаршированная печенкой и арахисом · Фаршированное филе индейки
Индейка, жаренная на вертеле · Шницель из индейки с сыром и зеленью

Блюда из субпродуктов

Бараний ливер в сальнике · Печенка, жаренная на решетке
Гуляш с фасолью по-сербски · Печенка, жаренная с грибами
Котлеты по-изюмски · Печенка, жаренная с рисом
Котлеты по-кировоградски · Печень по-зауральски в горшочке
Купаты по-имеретински · Печень по-японски
Лёгкое в кармашке · Почки телячьи с кальвадосом
Медальоны брюссельские · Рулетики с мозгами
Мозги запеченные по-провансальски · Салат из языка с орехами
Мозги отварные, запеченные · Сальник
Мозги телячьи под белым соусом · Свинина и печень на шампурах
Мясное ассорти с опятами под соусом · Соте из салями и картофеля
Паштет печеночный "Pate Maison" · Тортик печеночный
Печенка по-гомельски · Тюрингское жаркое в горшочке
Печенка, жаренная в сухарях · Шашлык из печенки

Блюда из колбасы и сосисок

Жареные колбаски · Сосиски от фуде с рисом
Колбаса кровяная с крыжовником · Сосиски по-польски
Колбаса черная с картошкой и яблоками · Чили из говядины с сосисками
Копченые колбаски гриль

Блюда из утки и гуся

Гусиная печенка, жаренная с яблоками · Гусь, запеченный с шампиньонами
Гусиная печень "Фуа гра" · Гусь, запеченный с яблоками и картофелем
Гусиная печень в томатном соусе · Гусь, фаршированный телятиной
Гусиная печень с травами · Маринованный рулет из гуся
Гусиная печень, жаренная в сухарях · Перкельт из гусиной печенки
Гусиная печень, жаренная на вертеле · Печень гусиная с соусом из ежевики
Гусиные потроха с рисом · Суп из утки с репой
Гусь "душеный" · Удон с уткой
Гусь вяленый · Утенок жареный с кольраби
Гусь дикий жаренный · Гусь жаренный с яблоками
Утка в вине с маслинами · Гусь жареный
Утка в коньяке · Гусь новогодний по-русски
Утка жареная с луком-пореем · Гусь по-английски
Утка маринованная запеченная · Гусь по-берлински
Утка паровая в пивном соусе · Гусь по-туропольски
Утка по-английски · Гусь с жареными яблоками
Утка с абрикосами · Гусь с кислой капустой, яблоками, ветчиной и трюфелями
Утка с апельсинами · Гусь с клюквой по-валдайски
Утка с баклажанами · Утка с белыми грибами (II)
Гусь свадебный · Утка с вишнями
Гусь тушенный с грибами · Утка с грибами
Гусь холодный · Утка с медом
Гусь, жаренный с можжевельником · Утка с солеными огурцами
Гусь, запеченный в соусе и с сыром · Утка с фруктами и миндалем

Блюда из конины

Азу по-татарски · Тушеная конина
Конина в кляре по-ленски

Блюда из языка

Суп овощной с говяжим языком · Язык говяжий с эстрагоном
Холодные говяжьи языки с артишоками · Язык заливной
Язык (лизень) к хрену · Язык маринованный отварной
Язык в ореховом соусе · Язык отварной
Язык в томате · Язык по-борисопольски с сыром
Язык говяжий в кисло сладком-соусе · Язык под ягодным соусом
Язык говяжий по-кавказски · Язык с яблоками по-крымски
Язык говяжий под яблочным соусом · Язык тушеный
Язык говяжий с маслинами · Язык фаршированный
Язык говяжий с соусом из сардин · Язык, жаренный в сухарях

Блюда из кролика и зайца

Биточки из кролика, тушенный с овощами · Кролик вареный с соусом
Бифштекс из рубленой зайчатины · Кролик по-средиземноморски
Гуляш из зайца с потрохами · Кролик под ореховым соусом
Жаркое из зайца · Кролик с лимоном по-сицилийски
Жаркое из зайца в белом вине · Кролик с лисичками
Жаркое из зайца в красном вине · Кролик с оливками и помидорами
Жаркое из зайца с можжевельником · Кролик тушеный с апельсинами
Жаркое из зайца со сметанным соусом · Кролик тушеный с плодами манго
Жаркое из кролика (I) · Кролик фаршированный
Жаркое из кролика (II) · Кролик, жаренный в яйцах
Жаркое из кролика (III) · Кролик, жаренный с чесноком
Жаркое из кролика (IV) · Кролик, запеченный с яйцом
Жаркое из кролика с грибами и цуккини · Кролик, тушенный в соусе с овощами
Жаркое из кролика с овощами в красном вине · Кролик, тушенный с черносливом
Жаркое из рубленого мяса зайца · Кролик, тушенный с шампиньонами
Заяц в горшочке · Кролик, тушеный с вином и луком
Заяц жареный по-берлински · Кроличьи окорочка с яблоками и имбирем
Заяц под чесночным соусом · Отварной кролик
Заяц, шпигованный с яблоками · Отварной кролик с грибами
Заячьи потроха в сметанном соусе с томатом · Отварной кролик с картофелем
Котлеты из кролика с эстрагоном · Паштет из зайца
Котлеты отбивные из кролика · Поджарка из кролика
Кролик в горчице · Тушеный кролик, украшенный оливками и розмарином
Кролик в маринаде · Утренний сыр из кролика
Кролик в сырном соусе · Шницель из кролика

Галантины

Галантин из индейки · Галантин из курицы печеный
Галантин из курицы · Галантин из курицы с грибами

Блюда из курицы

Азу из потрохов · Куриные грудки маринованные
Ассорти с жаренной куриной грудкой · Куриные грудки с апельсинами
Борани с баклажанами по-армянски · Куриные грудки с соусом из грецких орехов
Глазурь для мяса с фейхоа (Feijoa Glaze) · Куриные крылышки "Мексика"
Грудка цыпленка с лаймом и ликером · Куриные крылышки в лимонном соке
Джуджа · Куриные крылышки по-пекински
Жаренная курица с эстрагоном и беконом · Куриные крылышки с кленовым сиропом
Жареные цыплята с опятами · Куриные крылышки с хреном и белым вином
Жареный каплун с трюфелями и красным вином и ромом · Куриные крылышки “Buffalo Wings”
Запеканка из птичьих потрохов · Куриные ломтики в турецком соусе из грецких орехов
Каплун жареный с фаршем · Куриные ножки, тушеные с шиитаке и тофу (тори но мицутаки)
Карри из курицы с рисом · Куриные окорочка с апельсинами
Картофель тушеный с курицей в молоке · Куриные окорочка с имбирем
Копченный цыпленок в кокосовом молоке · Куриные окорочка с овощами с апельсинами
Котлета куриная в кляре · Куриные потроха в сметане
Котлеты из куриной печени · Куриный шашлык во фруктовой глазури
Котлеты куриные · Курица (или цыпленок) паровая
Котлеты куриные с грибами в кляре · Курица в апельсиновом желе
Котлеты куриные с овощами яблочные · Курица в апельсиновом соусе с кус-кусом
Котлеты пожарские · Курица в вине с чесноком
Кунжутные куриные палочки · Курица в дыне
Куриная печёнка с грибами в белом вине · Курица в дыне
Куриное филе в миндальной корочке с картофелем · Курица в кленовом сиропе
Куриное филе в соевом соусе с грецким орехом и сыром · Курица в красном вине
Куриные грудки в песочном тесте · Курица в молоке по-грузински

Карпаччо

Карпаччо в горчичном соусе · Карпаччо из тунца с горчицей
Карпаччо из говядины с фиалкой и тертым пармезаном · Карпаччо из тунца с горчицей
Карпаччо из копченого мяса · Карпаччо из тунца с маринованными овощами
Карпаччо из меч-рыбы · Карпаччо ковбойское
Карпаччо из норвежской сельди с салатом из томатов и базилика · Карпаччо с винным уксусом
Карпаччо из норвежской семги с перцем и томатным салатом · Карпаччо с пикантным соусом
Карпаччо из слегка обжаренной говядины · Карпаччо с салатом из трюфелей

Блюда из лося, косули, кабана

Азу из оленя (лося, кабана) · Мясо косули, тушенное с рисом
Антрекот из оленя · Мясо лося тушеное
Бефстроганов из лося · Олень или лось нашпигованные
Жаркое домашнее из лосятины · Рулеты из оленины по-чешски
Кабанье филе жареное · Фаршированный шницель из мяса косули
Котлеты из лосятины (I) · Филе кабана по-охотничьи
Котлеты из лосятины (II) · Филе косули по-охотничьи
Лосятина жареная · Эскалоп из косули (лося, зайца, кабана)
Мясо косули или лося запеченное в фольге

Колбасы и сосиски

Бумбар мясной · Сосиски венские
Итальянские сосиски с фенхелем · Сосиски дрезденские
Камберлендские сосиски · Сосиски из грудки индейки с яблоками
Карловская луканка · Сосиски из гусиных печёнок
Колбаса крестьянская ливерная · Сосиски из мозгов
Колбаса кровяная вареная · Сосиски из раков
Колбаса кровяная домашняя · Сосиски ирландские
Колбаса ливерная копченая · Сосиски обыкновенные
Колбаса ливерная со шпиком · Сосиски рыбные
Колбаса луковая ливерная · Тутырма с говядиной и рисом
Колбаса сельская ливерная · Тутырма с мясом и картофелем
Колбасы полукопченые · Тутырма с субпродуктами
Мартаделла · Шпикачки
Сосиски английские

Блюда из мозгов

Аморетки из костного мозга · Мозги с зеленым горошком
Бабка из мозгов · Мозги телячьи с соусом равигот
Биточки из мозгов · Мозги фри
Гренки с мозгами · Пирожки слоеные с мозгами
Заливное из мозгов, ветчины и яиц · Плов с мозгами
Запеканка с мозгами · Пудинг из телячьих мозгов
Картофель, фаршированный мозгами · Пюре овощное с мозгами
Котлеты из мозгов по-новгородски · Сиченики из мозгов
Котлеты отбивные с мозгами · Соус из сморчков с мозгами
Курица, фаршированная мозгами · Суп из говяжьих мозгов
Медальоны из мозгов со взбитым сыром · Суп из телячьих мозгов
Мозги в "мисочках" · Суп-крем из мозгов
Мозги жареные · Тартинки с мозгами по-английски
Мозги жареные · Тартины с телячьими мозгами
Мозги запеченные · Торт закусочный с мозгами
Мозги отварные с соусом · Флан из телячьих мозгов

Мясные паштеты

Горячий паштет из говяжьей или свиной печени · Паштет из куриной печени
Паштет из говяжей печени · Паштет из куриной печени с майораном
Паштет из говяжьей печени с беконом · Паштет из печени и куриных потрохов
Паштет из говяжьей печени с винным соусом · Паштет из печени птиц
Паштет из говяжьей печени с грудинкой по-итальянски · Паштет из рубленого мяса
Паштет из голубей с слоеном тесте · Паштет из свинины
Паштет из дичи · Паштет из утки
Паштет из дичи · Паштет из утки с вишней
Паштет из жаркого · Паштет колбасный
Паштет из зайца · Паштет печеночный литовский
Паштет из индейки · Паштет по-страсбургски
Паштет из кролика · Паштет столичный
Печеночный паштет с сыром · Паштет из куриного мяса с грибами

Блюда из печени

Жареная печенка с апельсинами · Печень свиная с чесноком
Запеканка картофельная с печенью · Печень телячья с изюмом
Котлеты из печени · Печень телячья фаршированная
Медальоны брюсельские · Печень тушённая с грибами
Печень в сметанном соусе · Пудинг из говяжьей печени с грибами
Печень в форме · Слоенка из печени
Печень жареная в гранатовом соусе · Телячья печенка по-бразильски
Печень жареная по-строгановски · Телячья печень жареная целиком, шпигованная шпиком
Печень по-берлински · Телячья печень по-провансальски
Печень по-гусарски с селёдкой · Шарики из печени на сыре
Печень по-таирски

Мясные рулеты

Глазированный мясной рулет с курагой · Рулет из телятины с сыром
Куриный рулет (I) · Рулет из телятины, начиненный яйцами
Рулет картофельный с яйцом · Мясной рулет с грибной начинкой
Рулет мясной с капустой по-венгерски · Мясной рулет с мясной начинкой и маслинами
Рулет с начинкой из мозгов, паштета и сыра · Мясной рулет с сыром, запеченный в фольге
Рулет свиной с пряностями и яблочным соусом · Оригинальный чернослив (I)
Рулетики из бекона с черносливом и кукурузой · Оригинальный чернослив (II)
Рулетики из говядины с грибным соусом · Печеночный рулет
Рулетики из свинины с черносливом и яблоками · Рулет говяжий с яйцом
Рулетики мясные в красном вине · Рулет домашний
Рулетики свиные · Рулет закусочный
Рулеты из ветчины · Рулет из свиной брюшины
Рулеты из телятины по-французски · Рулет из телятины
Фаршированный мясной рулет

Блюда из почек

Жаркое сборное в горошочке · Почки на решетке
Жюльен из почек · Почки по-русски
Калья (старинное русское блюдо) · Почки по-уральски в горшочках
Отварные почки в соусе из овощей и соленых огурцов · Почки по-фламандски
Пикантные почки · Почки с грибами и гренками
Пикантные почки · Почки с кабачками (или баклажанами)
Поджарка из говяжьих почек · Почки с картофелем и огурцами
Поповская яхния с почками · Почки телячьи в сухарях жаренные
Почки в винном соусе · Почки телячьи жаренные на решетке
Почки в мадере с шампиньонами · Почки телячьи по-нормандски
Почки в сметане · Почки телячьи с грибами
Почки в соусе с ветчиной и грибами запеченные · Почки телячьи с рисом
Почки в соусе с огурцами · Почки телячьи, тушенные
Почки в хересе · Пудинг с говядиной и почками
Почки говяжьи в соусе с луком · Рагу из почек
Почки жаренные с соусом острым с эстрагоном · Рагу с телячьими почками по-венски
Почки жареные по-китайски · Телячьи почки в сливках и коньяке
Почки жареные с картофелем · Телячьи почки по-норманнски
Почки жареные с помидорами · Фрикадельки из телячьих почек
Почки на вертеле под гранатовым соусом · Яхния с почками

Разные рагу

Гамбо по-луизиански · Рагу из говядины с овощами (слоеное)
Рагу из баранины · Рагу из индюшки с миндалем и кунжутом
Рагу из баранины по-алжирски · Рагу из копченого мяса с фасолью
Рагу из баранины по-болгарски · Рагу из курицы со спаржей
Рагу из баранины с овощами · Рагу из мяса с фасолью стручковой в горшочке
Рагу из баранины, говядины и свинины с овощами по-бельгийски · Рагу с телячьими почками по-венски
Рагу из вареного мяса · Рагу с цыпленком (курицей)
Рагу из говядины по-болгарски · Солянка по-казански

Блюда из рубца

Куырдак из рубца · Рубец тушеные
Рубец в белом соусе с овощами · Рубец, жареный на решётке
Рубец в горчичной заправке · Рубец, запеченный в сметане
Рубец в томатном соусе · Рубец, запеченный с фасолью
Рубец вареный с картофелем · Рубец, тушеный с тыквой
Рубец жареный, с гречневой кашей · Рулет из отварного рубца
Рубец отварной говяжий · Хаггис (dreaded haggis)
Рубец отварной под острым соусом · Хаггис (рубец, фаршированный овсянкой)
Рубец с копченой грудинкой в горшке

Шашлыки

Бастурма по-грузински · Шашлык из сосисок
Кебаб (азербайджанский шашлык) · Шашлык из сушеных грибов с салом
Лищапап (шашлык по-адыгейски) · Шашлык из телячьего сердца
Мцвади в баклажанах · Шашлык по-азербайджански
Стомна-кебаб из баранины (болгарская кухня) · Шашлык по-армянски
Хазани харавац (шашлык по-армянски в кастрюле) · Шашлык по-африкански
Шашлык (классический рецепт) · Шашлык по-балкански
Шашлык ассорти · Шашлык по-болгарски
Шашлык банкетный по-казахски · Шашлык по-болгарски с кабачками
Шашлык в баклажанах · Шашлык по-геленджикски
Шашлык в кастрюле · Шашлык по-гуцульски
Шашлык из баранины · Шашлык по-индийски
Шашлык из баранины в горчичном маринаде · Шашлык по-кавказски
Шашлык из говядины с рисом · Шашлык по-карски (I)
Шашлык из говядины с фруктовым уксусом · Шашлык по-карски (II)
Шашлык из говядины, жаренный на вертеле · Шашлык по-охотничьи
Шашлык из говяжей вырезки, зажаренный на сковороде · Шашлык по-турецки с баклажанами
Шашлык из колбасы и грибов · Шашлык по-узбекски
Шашлык из лосятины (марийская кухня) · Шашлык рубленый по-таджикски
Шашлык из маринованных куриных окорочков · Шашлык степной
Шашлык из молодой баранины по-охотничьи · Шашлыки из свинины
Шашлык из почек (таджикская кухня) · Шашлыки свиные пикантные
Шашлык из свинины в кефире · Шашлычок из баранины с перцем и апельсинами
Шашлык из свинины с луком и яблоками
Нас поддерживают:

Кулинария - Кулинарные рецепты, Салаты, Десерты, Коктейли, Напитки, Мед  ·