Каша из зопника

Ингридиенты:
- клубни зопник - 80г
- молоко - 120г
- сливочное масло - 10г
- соль
- сахар.

Приготовление:

Сушеные клубни зопника размельчают в крупу, заливают равным количеством молока, солят, оставляют на час для набухания. Затем доливают оставшееся молоко и варят до готовности при слабом огне, помешивая. В готовую кашу добавляют сливочное масло, сахар. Ставят в духовой шкаф и дают каше упреть, за это время она приобретает своеобразный приятный запах и цвет.